5月14-20日是第九個全民營養周，主題是“合理膳食、 食養是良醫”。“食是五臟之長，味美則胃開，胃開則氣行，氣行則神暢，神暢則思精。”早在唐代，李時珍就已經強調了飲食與健康的關系。如今，隨著生活水平的提高和人們健康意識的增強，越來越多的人開始關注合理膳食和食養。

       海慈醫療集團營養科主任滕春媛介紹，合理膳食是指科學、全面、平衡、適量的膳食習慣。它以五谷雜糧、禽畜肉蛋、魚蝦海鮮、蔬菜水果和豆類堅果等為主要食物，根據個人的體質、年齡、性別、職業等特點，搭配不同種類、不同比例、適量的食物，達到營養平衡、體強身健的效果。要做到合理膳食，主要包括以下幾點要求：

       1. 食物種類齊全、數量充足、比例合適；

       2. 保證食物安全；

       3. 科學的烹調加工；

       4. 合理的進餐制度和良好的飲食習慣；

       5. 遵循《中國居民膳食指南》基本原則：食物多樣，合理搭配；吃動平衡，健康體重；多吃蔬菜、奶類、全谷、大豆；適量吃魚、禽、蛋、廋肉；少鹽少油，控糖限酒；規律進餐，足量飲水；會烹會選，會看標簽；公筷分餐，杜絕浪費。

       合理膳食還需要做到“六個不要”，即不要吃過多的大魚大肉、不要剩飯剩菜、不要垃圾食品、不要貪吃油膩的零食、不要喝過多含糖的飲料、不要飲食過于單一。

       食物不僅是我們的營養來源，還能夠滋養我們的身體、舒緩心情。通過食物來調和人體的陰陽平衡，達到治病養生的效果。另一方面，按照季節、氣候、體質等方面，考慮飲食的搭配，以追求健康飲食的良好效果。在中醫理論中，人體需要五味、五色、五香、五種方式的食物來實現平衡、和諧和健康。
       五味是指酸、甜、苦、辣、咸，五種味道應適度搭配，達到營養均衡。

       五色是指黑、白、紅、黃、綠，不同色彩的食物含有不同種類的營養素，例如黑色的豆類含有大量蛋白質和鐵質，綠葉蔬菜富含維生素和礦物質等。

       五香是指草藥香料的味道，如姜、蒜、八角、桂皮等，這些食材有活血化瘀、祛寒解毒、促進血液循環等作用。

       五種方式是指煮、炒、燉、煎、蒸等烹飪方式，不同烹飪方式會影響到食物的營養成分和口感。